nam
 nam

Ingredienser:

• Store tomater (1-2 per person)
• 100g fetaost (kan justeres etter smak)
• 2 ss næringsgjær
• 1 fedd hvitløk, finhakket
• 1 liten løk, finhakket
• Friske urter (for eksempel basilikum eller persille)
• Salt og pepper etter smak
• Olivenolje
• Eventuelt litt brødsmuler for ekstra tekstur

Fremgangsmåte:

1. Forbered tomatene: Skjær av toppen på hver tomat og sett til side. Grav forsiktig ut innholdet med en skje, slik at tomatskallet er intakt. Sett tomatene til side og hakk tomatkjøttet.

2. Lag fyllet: Varm litt olivenolje i en panne. Fres løken til den blir myk, og tilsett deretter hvitløken og det hakkede tomatkjøttet. La det småkoke i et par minutter for å redusere væsken.

3. Bland ingrediensene: Ta tomatblandingen av varmen og la den kjøle seg ned litt. Smuldre fetaosten i blandingen, og rør inn næringsgjær, friske urter, salt, pepper og eventuelt brødsmuler for litt mer fylde.

4. Fyll tomatene: Fyll hver tomat med blandingen. Du kan toppe dem med et dryss olivenolje og eventuelt litt mer brødsmuler eller ost for en fin gyllen skorpe.

5. Grilling: Forvarm grillen til medium varme. Plasser tomatene på grillen, gjerne med toppen du skar av som «lokk». Grill i ca. 10-15 minutter, til tomatene er myke og fyllet er varmt og gyllent.

6. Servering: Server de grillede tomatene varme, enten som hovedrett eller som tilbehør. De passer perfekt sammen med en frisk salat eller grillet kjøtt/fisk.

Litt frisk sitronsaft kan også være deilig å dryppe over rett før servering for å gi en frisk kontrast til den fyldige fetaosten.